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MCT粉代謝特征

發布時間:2019-05-27      點擊:

MCT粉的代謝特征主要有以下三個:

消化速度(水解速度)快
甘油三酯主要是在小腸里,經膽汁酸作用,被乳化成細小的膠體微滴;再在胰脂肪酶的作用下,水解成兩個分子的脂肪酸和一個分子的甘油單酯,之后被腸道上皮細胞吸收。
由于中鏈甘油三酯的親水性比較強,形成的乳化膠體微滴更小,所需要的乳化劑(即膽汁酸)更少,因此更容易發生水解反應。換句話說,中鏈甘油三酯的消化速度要比長鏈甘油三酯快。
 
吸收速度快
中鏈脂肪酸僅需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收,再通過肝門靜脈進入血液循環。
而長鏈脂肪酸要在腸道上皮細胞里重新與甘油結合成甘油三酯,再與載脂蛋白、磷脂和膽固醇形成乳糜微粒,而后才能經淋巴系統進入血液循環,需3~4個小時才能完成。因此中鏈甘油三酯比長鏈甘油三酯吸收更快,是一種能快速提供能量的養分。
 
快速產生能量
在肝臟和肌肉組織里,脂肪酸的分解代謝是在細胞的線粒體內進行的。與長鏈脂肪酸不同,中鏈脂肪酸不依靠 L-肉鹼穿梭系統的運載就能進入線粒體。或者說,它們的分解代謝不受L-肉鹼穿梭系統的限制。
其結果是中鏈脂肪酸比長鏈脂肪酸更容易發生氧化,能隨時提供熱能而不易被儲存。此外,由于中鏈脂肪酸的鏈比較短,在沒有發生延長碳鏈的代謝反應前,它們不能作為脂肪細胞的結構材料被使用。
例如:中鏈甘油三酯(MCT)在奶中的主要作用是能夠被寶寶快速直接的吸收,迅速補充能量,這對早產兒、腸道消化力較弱或近期有腹瀉、營養不良的寶寶都是很關鍵的,并且MCT不同于一般長鏈脂肪,它不會在身體里儲存從而導致寶寶發胖。

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